آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان /آشپزی 

آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان /آشپزی

آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان /آشپزی

 

آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان /آشپزی 

طرز تهیه ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان

 

 

ماکارونی یکی از غذاهای ایتالیایی است که در سراسر دنیا طرفدار دارد. ماکارونی یکی از انواع پاستا است. این ماده غذایی بیشتر در کارخانجات بصورت خشک تولید شده و قبل از خوردن جوشانده می شود. معنا و شکل ظاهری ماکارونی برحسب کشور و یا منطقه تفاوت دارد. در ژاپن معمولاً به نوعی پاستا گفته می شود که شکل ظاهری آن به صورت میله ای کوتاه سوراخ دار یا به شکل صدف یا طرح های متنوع دیگر است.

 

اگر فکر می کنید ماکارونی معمولی، غذای محبوب شماست، صبر کنید تا نحوه درست کردن ماکارونی رنگین کمان را برایتان شرح دهیم. این ماکارونی جادویی است.

آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان

ماکارونی های رنگی در بازار موجود است، ولی در اینجا قرار است خودمان رنگ ماکارونی های معمولی را به دلخواهمان تغییر دهیم.

 

آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان /آشپزی 
آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان
آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان /آشپزی 

در اینجا خودمان رنگ ماکارونی های معمولی را به دلخواهمان تغییر می دهیم

 

طرز تهیه ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان

اول باید ماکارونی ها را مطابق دستورالعمل روی بسته ماکارونی، داخل آب بجوشانید تا نرم شوند

آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان

آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان /آشپزی 

حدود 20 قطره از هر رنگ غذا را با 2 قاشق غذاخوری آب داخل هر کیسه زیپ دار بریزید

 

در حالیکه ماکارونی ها در حال پختن داخل آب هستند، مواد رنگی را آماده کنید. از هر رنگی که دوست دارید استفاده کنید، ولی اینجا ما از رنگ های قرمز، نارنجی، زرد، سبز، آبی و بنفش استفاده کردیم. حدود 20 قطره از هر رنگ غذا را با 2 قاشق غذاخوری آب داخل هر کیسه زیپ دار بریزید.

آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان

آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان /آشپزی 

بعد از حرارت دادن ماکارونی، آب آن را بگیرید و فوراً آب سرد روی آنها بریزید

 

وقتی ماکارونی را حرارت دادید، آب آن را بگیرید و فوراً آب سرد روی آنها بریزید تا روند پخت متوقف شود.

 

ماکارونی را تقسیم کنید و هر بخش را داخل کیسه های رنگی بریزید. زیپ آنها را ببندید و هر کیسه را خوب تکان دهید تا رنگ غذا کاملاً به خورد ماکارونی برود. حداقل یک دقیقه برای هر کیسه وقت بگذارید.

آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان

سپس کیسه ها را یکی یکی باز کنید و داخل سبد بریزید و دوباره با آب سرد آبکشی کنید تا رنگ های اضافی شسته شود و آنها را داخل قابلمه بریزید. ماکارونی را خوب هم بزنید.

 

سس دلخواهتان را به ماکارونی اضافه کنید و اگر دوست داشتید پنیر پارمزان هم اضافه کنید.

 

نحوه درست کردن چیپس های پارمزان :

چیپس پارمزان با این ماکارونی خیلی خوشمزه می شود و شکل آن هم مثل ابری روی این رنگین کمان است.

 

فر را روی درجه 350 بگذارید. روی سینی فر یک کاغذ روغنی بگذارید و برای هر ابر پارمزانی، 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان به شکل دایره بریزید. بهتر است از قالب گرد استفاده کنید.

 

آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان /آشپزی 

برای هر ابر پارمزانی، 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان به شکل دایره بریزید

آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان

بعد حدود 4 تا 5 دقیقه آنها را داخل فر حرارت دهید تا پنیرها آب شوند و لبه های آنها طلایی شود. سینی را بعد از 5 دقیقه از فر درآورید و کاغذ روغنی را در جایی بگذارید بمانند تا سرد شود و آماده سرو کردن شود. بهتر است پنیرها را قبل از ماکارونی آماده کنید.

 

ماکارونی های رنگی با رنگ های طبیعی :

لبو و اسفناج     به مقدار لازم

ماکارونی           1 بسته

 

آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان /آشپزی 

می توانید به وسیله خوراکی ها ماکارونی ها را رنگ کنید

آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان

طرز تهیه ماکارونی رنگین کمانی – ماکارونی رنگی :

ابتدا لبو و اسفناج را بگذارید با آب کاملا بپزند.

بعد از پخته شدن آب انها را کاملا بگیرید و در دو ظرف جدا بریزید.

ماکارونی تان را به دو قسمت تقسیم کرده و هرقسمت را در قابلمه ای پر از آب جوش بریزید.

 

مانند زمانی که به صورت ساده ماکارونی را داخل قابلمه برای آبکش کردن می ریزید، آن را داخل قابلمه در حال جوشیدن ریخته و حدود ۲ الی ۳ دقیقه صبر کنید.

 

سپس آب لبو و اسفناج را به دو قابلمه اضافه کرده و بگذارید ۱۰ الی ۱۵ دقیقه با آنها جوش بخورید. در انتها ماکارونی ها را آبکش کرده و از خوردن غذای تان لذت ببرید.

آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان

آموزش درست کردن ماکارونی رنگین کمانی و چیپس پارمزان /آشپزی 

در انتها ماکارونی ها را آبکش کرده و از خوردن آن ها لذت ببرید

 

منبع: بیتوته 

پاسخی بگذارید