استفاده از پسته کوهی در کنار غذاها : پسته کوهی یا بنه در غذاهای مختلف

استفاده از پسته کوهی در کنار غذاها : پسته کوهی یا بنه در غذاهای مختلف

استفاده از پسته کوهی در کنار غذاها

 

 

در مورد پسته یا همان بنه کوهی یا پسته وحشی در پست های مشابه مثل ترشی بنه م… سخن گفتیم اما موارد استفاده از پسته در کنار غذاها و خود غذاها در این جا گفته خواهد شد

بعضی از خانمها بسیار کدبانو هستند و در موارد دیگر هم از آن استفاده می کنند، بنه شک را بعد از دانه کردن و شستن بر روی پارچه های نخی خشک می کنند

بعد از خشک شدن کامل کمی نمک برای جلوگیری از خراب شدن به ان می زنند و در ظروف شیشه ایی نگه داری میکنند وقتی مرغ درست می کنند

و میخواهند آن را به صورت سرخ شده کنار برنج استفاده کنند بنه شک های خشک شده را در کمی آب مرغ و رب گوجه فرنگی تفت می دهند و

بعد کمی روی حرارت گذاشته تا هم آب مرغ کم شود و هم بنه ها نرم شوند و در کنار مرغ به عنوان ترشی و یا چاشنی استفاده می کنند.

 

استفاده از پسته کوهی در کنار غذاها : پسته کوهی یا بنه در غذاهای مختلف

 

مورد دیگر استفاده از بنه کوهی آن به صورت تازه در دوغ ریخته و به آن نعناع خشک و کمی نمک میزنند و یکی دو روز می گذارند که بماند

بعد از جا افتادن بنه در دوغ در کنار غذاها بر سر سفره استفاده می کنند .

 

به جز  استفاده از ان در کنار مرغ با رب گوجه فرنگی و در دوغ می توان به عنوان چاشنی اصلی در خود خورشت ها ریخت و با بقیه مواد روی حرارت گذاشت تا پخته شود

اگر دوست دارید که بنه شک یا همان بنه نارس تازه و ترش را  همیشه داشته باشید می توانید بعد از تمیز کردن و دانه شدن آن را در فریزر نگهداری کرده

و در پختن غذاها و در کنار غذاها از آن استفاده کنید.

—————————————

منبع : اختصاصی نت آنجل

پاسخی بگذارید