دستور تهیه آش بنه : طرز درست کردن آش بنه در خاوران از توابع شهرستان جهرم

دستور تهیه آش بنه : طرز درست کردن آش بنه در خاوران از توابع شهرستان جهرم

دستور تهیه آش بنه : طرز درست کردن آش بنه در خاوران از توابع شهرستان جهرم

دستور تهیه آش بنه

 

برای درست کردن آش بنه به موادی بسیار پرر خاصیت و قابل دسترس احتیاج داریم که در ذیل فهرست می شود ، این غذا بسیار مقوی خوشمزه و سالم وطبیعی است.

 

مواد لازم برای تهیه آش بنه

بنه کوبیده شده و آب گرفته شده            یک کیلو( بنه کوبیده یک کیلو باشد)

حبوبات پخته شده شامل عدس لوبیا و نخود       هر کدام یک پیمانه

برنج شکسته یا همان خرده برنج       نیم کیلو

پیازخرد شده                                    3عدد

ادویه نمک فلفل                      به مقدارلازم

در صورت تمایل آب انار           نصف لیوان

سبزی شامل شنبلیله برگ چغندر گشنیز و جعفری شوید    خرد شده یک کیلوالی یک کیلیوربع

آب به مقدار لازم

 

دستور تهیه آش بنه : طرز درست کردن آش بنه در خاوران از توابع شهرستان جهرم

ابتدا پیاز داغ گرفته و ادویه را کمی تفت  می دهیم بعد سبزی های ساتوری شده را به آن اضافه کرده و باز تفت می دهیم بعد از آن برنج را کمی با شسته و به مواد اولیه اضافه می کنیم

بعد از هم زدن آنها و مخلوط شدن مقداری آب به انها  اضافه کرده و می گذاریم تا آب بجوش بیایید کمی که از پخت برنج گذشت و آب به جوش افتاد حبوبات پخته شده را به مواد قبلی اضافه کرده

و می گذاریم تا برنج کاملا پخته شود ، در حین پخت مقداری نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و بعد آب بنه

( در پست های قبل نحوه گرفتن آب بنه را به صورت کامل توضیح دادیم  و در لینک قابل مشاهده است)

را به مواد اضاف می کنیم و می گذاریم در کنار دیگر مواد بخوبی بپزد اگر در کنار این غذا از ترشی های طبیعی مانند نارنج و بیدخون و ترنج استفاده می کنید که هیچ اما اگر از آنها استفاده نمی کنید می توانید برای چاشنی و داشتن طعمی متفاوت از رب انار استفاده کنید اما توجه داشته باشید که آب انار رنگ آش را از روشنی رنگ بنه به تیرگی رنگ رب انار تغییر خواهد کرد.

برای تزیین آش هم میتوانید مانند آش رشته از پیاز داغ نعناع داغ  حبوبات پخته شده و کمی آب کشک استفاده کنید

این غذای بسیار خوشمزه و مقوی است و برای شام و یا گاهی برای عصرانه دسته جمعی در کنار خانواده استفاده می شود.

حتما امتحان کنید .

نوش جان

——————————–

منبع : اختصاصی نت آنجل

Be the first to comment

پاسخی بگذارید