طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ / از غذاهای اصیل ایرانی

طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ / از غذاهای اصیل ایرانی

طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ / از غذاهای اصیل ایرانی

طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ / از غذاهای اصیل ایرانی

خوراک زبان یکی از غذاهای اصیل ایرانی است. این خوراک را می توانید با سس گوجه و قارچ یا سس سفید سرو نمایید. خوراک زبان را معمولا در مجالس و ضیافت های مهم سرو می کنند. در ادامه با طرز تهیه خوراک زبان آشنا خواهید شد.

طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ / از غذاهای اصیل ایرانی

مواد لازم:

  • زبان گوساله
  • قارچ
  • پیاز
  • برگ بو
  • سبزیجات معطر
  • سرکه
  • سیر
  • رب گوجه فرنگی
  • ۱ عدد
  • ۳۰۰ گرم
  • ۲ عدد
  • ۲ الی ۳ برگ
  • مقداری
  • یک و نیم قاشق سوپخوری
  • ۲ الی ۳ حبه
  • ۳ الی ۴ قاشق سوپخوری

طرز تهیه:

گام اول: زبان گوساله را با چاقوی تیز، تمیز کنید و رگ و بافت های زائد آن را بگیرید. سپس زبان را بشویید و درون قابلمه مناسبی قرار دهید.
گام دوم: سبزیجات معطر، برگ بو، پیاز خرد شده، سرکه و سیر را درون قابلمه بریزید. سپس روی مواد آب بریزید و به مدت ۳ الی ۴ ساعت بپزید.
گام سوم: بعد از پخت، پوست زبان را جدا کنید و با چاقویی تیز، اسلایس های منظمی ایجاد کنید.
گام چهارم: قارچ را بشویید، خرد کنید و با مقداری کره تفت دهید تا آب قارچ چیده شود.
گام پنجم: رب گوجه فرنگی را در تابه ای دیگر با کمی روغن زیتون تفت دهید و سپس قارچ های تفت داده شده را به آن اضافه نمایید. مابقی آب زبان (یک دوم پیمانه) را به همراه نمک و فلفل به تابه اضافه کنید و بگذارید سس به غلظت مناسب برسد.
گام ششم: برای تهیه این کوفته می توانید بجای گوشت از مرغ چرخ شده نیز استفاده نماییخوراک زبان آماده است. اسلایس های زبان را در ظرفی زیبا به درازا بچینید و پس از ریختن سس قارچ را روی آن، سرو نمایید.
امیدوارم از تهیه خوراک زبان با سس قارچ لذت برده باشید.

از مطمئن کالا، مطمئن خرید کنید

Be the first to comment

پاسخی بگذارید